Ragione sociale: Cooperativa Agricola Latte Varese Uffici e Centrale del latte: Via G. Uberti, 9 - 21100 Varese Tel. 0332 285471 - 0332 241697 fax 0332 239245 Cod. fiscale P.Iva 00217000124 Indirizzo email:
E’ dal 1933 che la Cooperativa Agricola Latte Varese raccoglie il latte prodotto da oltre 30 soci allevatori della Provincia di Varese e, dopo averlo pastorizzato e confezionato nella Centrale del Latte di Varese, l’unica rimasta attiva in tutta la provincia di Varese, lo distribuisce in oltre 1.300 punti vendita: supermercati, negozi, gelaterie e bar.
E’ così che il Latte Varese, il prodotto principale della Cooperativa, raggiunge i propri affezionatissimi clienti, offrendo loro la garanzia di un latte di Alta qualità sano, buono e con un vantaggio in più: la sua inimitabile freschezza, perché prodotto vicino a dove deve essere consegnato.
Per questo il Latte Varese è una presenza quotidiana sulla tavola di migliaia di famiglie che premiano così il costante sforzo di un’azienda che da 75 anni rappresenta un punto fisso nel settore alimentare varesino.
L’Alta Qualità è il riconoscimento ufficiale del grande lavoro portato avanti dalla Cooperativa Agricola Latte Varese per offrire ai propri consumatori un prodotto sempre migliore; un titolo importantissimo che testimonia e premia i rigorosi controlli effettuati quotidianamente sul Latte Varese nei propri laboratori e periodicamente dall’Azienda Sanitaria Locale. La legge vigente, infatti, prevede che possa essere definito “latte fresco pastorizzato di Alta Qualità” solo il latte proveniente da stalle che osservino rigorosamente le norme igienico-sanitarie, da allevamenti sani e ben tenuti; un latte che deve quindi rispettare precisi parametri chimico-fisici e microbiologici e che deve contenere un adeguato livello di proteine e di grasso. Solo così può avere un elevato valore nutrizionale e soddisfare le esigenze alimentari di base. Il merito va sicuramente al trattamento di pastorizzazione poco energico che viene utilizzato, che non danneggia la qualità del latte come altri trattamenti a più elevata temperatura (come il trattamento U.H.T.) e non sottrae quindi componenti importanti al latte crudo.Oltre al latte fresco, alla panna fresca, al latte e alla panna Uht, allo yogurt cremoso, al burro,alla mozzarella, al gorgonzola, allo stracchino, alla toma varesina, alla furmagina da Varés, alle uova extrafresche e alle insalatine pronte di lotta integrata tutti a marchio Varese, la Cooperativa Agricola Latte Varese distribuisce anche le spremute fresche di Campo dei Fiori e la pasta fresca del Raviolificio Lo Scoiattolo.
La Cooperativa è l'unica azienda in Italia che può affermare con certezza che il latte fresco con marchio Latte Varese viene prodotto esclusivamente nel territorio della sua provincia, consentendo agli allevatori varesini di svolgere un'attività indispensabile per la conservazione del territorio e delle tradizioni agricole.